تعتبر درجة الحرارة رافعة حركية قوية في عملية الترشيح. يمتد تأثيرها إلى ما هو أبعد من الفهم البسيط لـ "التسخين يعزز الذوبان"، ليشمل نقل الكتلة، وتوازن الطور، والتفاعلات الكيميائية.
في بعد نقل الكتلة، تؤدي زيادة درجة الحرارة إلى تقليل لزوجة المذيب والتوتر السطحي، بينما تزيد في الوقت نفسه من معامل انتشار جزيئات الزيت داخل المذيب. وهذا يعادل تقليل "الاحتكاك الداخلي" للمذيب الذي يتدفق عبر الركيزة وتسريع سرعة "تشغيل" جزيئات الزيت، وبالتالي زيادة معدل الترشيح بشكل كبير. ومع ذلك، فإن هذا التأثير المعزز ليس خطيًا ويجب أخذه في الاعتبار جنبًا إلى جنب مع نقطة غليان المذيب وضغط النظام.
في بعد توازن الطور، تحدد درجة الحرارة بشكل مباشر قابلية ذوبان الزيوت المشبعة في المذيب. تحت ضغوط معينة، يوجد نطاق درجة حرارة مثالي يسمح للمذيب بحمل الزيوت إلى مستويات قريبة من-المستويات المثلى دون التسبب في تبخر المذيبات بشكل مفرط. تؤدي درجة الحرارة المنخفضة للغاية إلى عدم قدرة الزيت على التحمل-؛ قد تؤدي درجة الحرارة المرتفعة جدًا إلى الإفراط في تبخر المذيبات، مما يتسبب في عدم استقرار الضغط داخل المادة المرتشحة، وتعطيل بيئة الترشيح المستقرة، وحتى التسبب في فقدان المذيبات.
في بعد التفاعلات الكيميائية، تعتبر درجة الحرارة عتبة حرجة للتحكم في حدوث التفاعلات الجانبية. يزداد معدل استخلاص المكونات النزرة الموجودة بشكل طبيعي في البذور الزيتية، مثل الدهون الفوسفاتية والأحماض الدهنية الحرة والأصباغ (مثل الكلوروفيل والكاروتينات) والسكريات، بواسطة المذيبات مع زيادة درجة الحرارة.
والأهم من ذلك، أن درجة الحرارة تحفز تفاعلات التحلل والاسمرار غير الإنزيمية-، مثل تفاعل ميلارد وأكسدة الزيت في المراحل المبكرة-. تؤدي درجات حرارة الترشيح المرتفعة بشكل مفرط إلى لون الزيت الداكن، وزيادة قيمة الحمض، وقد تعزز تكوين الأحماض الدهنية المتحولة أو تنتج مواد ضارة أخرى حساسة للحرارة.
